Хидроксипропил метилцелулоза за храна
Брзи детали
Карактеристика: Карактеристики на згуснување, врзување, дисперзирање, емулгирање, формирање филм, суспендирање, адсорпција, гелирање, површински активни, задржување на влага и заштитен колоид.
Функција: Има одлична отпорност на ензими и стабилност на емулзијата.
Нето тежина: 25 кг/вреќа
Време на снабдување: Сите да
Карактеристика: Карактеристики на згуснување, врзување, дисперзирање, емулгирање, формирање филм, суспендирање, адсорпција, гелирање, површински активни, задржување на влага и заштитен колоид. Функција: Има одлична отпорност на ензими и стабилност на емулзијата.
Формула
(n～2)/2 OR=-OH,-OCH3,-[OCH2CH(CH3)]nOH или-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Специфична примена и опсег на вискозност
Вискозитет Апликација |
60YT HPMC |
65 YT HPMC |
75 YT HPMC |
Кремаст крем и десерти |
4000 |
/ |
/ |
Пецива |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Пржена храна |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Зачини/сос |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Сос / супа |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
Растително месо/ Реконституирано месо |
4000, 100000 |
/ |
4000, 15000, 100000 |
Суштина |
15, 50 |
/ |
/ |
Бонбони |
15, 50 |
/ |
100 |
Спецификација
Тип Ставка |
60 YT HPMC |
65 YT HPMC |
75 YT HPMC |
|
метокси % |
28,0-30,0 |
27,0-30,0 |
19.0-24.0 |
|
Хидроксипропил % |
7,0-12,0 |
4,0-7,5 |
4,0-12,0 |
|
Температура на гелот ℃ |
58,0-64,0 |
62,0-68,0 |
70,0-90,0 |
|
Вискозитет mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH вредност |
5,5-7,5 |
|||
Нерастворливи материи во вода |
% |
＜0.4 |
||
Загуба при сушење |
% |
≤4,5 |
||
Остатоци од горење |
% |
＜1.4 |
||
Хеви метал |
ppm |
＜10 |
||
Арсенова сол |
ppm |
＜2 |
||
Микробиолошка граница |
Вкупен бројна аеробикбактерија |
cfu/g |
≤600 |
|
Вкупно мувла и квасец |
cfu/g |
≤60 |
||
Ешерихија коли |
cfu/g |
Не е одјавен |
||
Се применува на карактеристиките на храната
Има одлична отпорност на ензими и стабилност на емулзијата.
Намалете ја количината на масло и подобрете го вкусот, изгледот, текстурата, содржината на влага и гас во храната изгубена поради намалувањето на содржината на масло.
Има одлична способност за обработка и згуснување.
Може ефикасно да ја контролира содржината на влага во храната од замрзнување до нормална температура и да ги намали оштетувањата, ледените кристали и влошувањето на текстурата на храната предизвикани од ладилното складирање.
HPMC пакување и складирање
Буре или хартиена пластична кеса обложена со внатрешна кеса од полиетиленски филм. Нето тежина на секоја кеса: 25 кг.
Заштитете се од сонце и дожд за време на складирањето и транспортот.
Популарни производи
Успешно е испратено
Ќе ве контактираме што е можно поскоро
