Хидроксипропил метилцелулоза за бонбони за храна

Има одлична отпорност на ензими и стабилност на емулзијата.

Намалете ја количината на масло и подобрете го вкусот, изгледот, текстурата, содржината на влага и гас во храната изгубена поради намалувањето на содржината на масло.

Има одлична способност за обработка и згуснување.

Може ефикасно да ја контролира содржината на влага во храната од замрзнување до нормална температура и да ги намали оштетувањата, ледените кристали и влошувањето на текстурата на храната предизвикани од ладилното складирање.


  Контактирајте сега
Детали за производот


ХПМЦ од одделение за храна, исто така скратено како хипромелоза, е еден вид нејонски целулозен етер. Тоа е полусинтетички, неактивен, вискоеластичен полимер, кој често се користи во офталмологијата како оддел за подмачкување, или како состојка или помошен супстанција во адитиви за храна, и најчесто се наоѓа во различни видови на стоки. Како додаток на храна, хипромелозата HPMC може да ги игра следните улоги: емулгатор, згуснувач, средство за суспендирање и замена за животинскиот желатин.


Формула

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH,-OCH3,-[OCH2CH(CH3)]nOH или-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Специфична примена и опсег на вискозност

Вискозитет

Апликација

60YT HPMC

65 YT HPMC

75 YT HPMC

Кремаст крем и десерти

4000

/

/

Пецива

50, 4000

/

4000

Пржена храна

50, 4000

50

100, 4000

Зачини/сос

50, 4000

4000

/

Сос / супа

400, 4000, 100000

/

100

Растително месо/ Реконституирано месо

4000, 100000

/

4000, 15000, 100000

Суштина

15, 50

/

/

Бонбони

15, 50

/

100


Спецификација

Тип

Ставка

60 YT

HPMC

65 YT

HPMC

75 YT

HPMC

метокси %

28,0-30,0

27,0-30,0

19.0-24.0

Хидроксипропил %

7,0-12,0

4,0-7,5

4,0-12,0

Температура на гелот ℃

58,0-64,0

62,0-68,0

70,0-90,0

Вискозитет mPa.s

5,15,50,400,4000,40000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH вредност


5,5-7,5

Нерастворливи материи во вода

%

<0.4

Загуба при сушење

%

≤4,5

Остатоци од горење

%

<1.4

Хеви метал

ppm

<10

Арсенова сол

ppm

<2

Микробиолошка граница

Вкупен бројнааеробнибактерија

cfu/g

≤600

Вкупно мувла и квасец

cfu/g

≤60

Ешерихија коли

cfu/g

Не е проверенонадвор


Се применува на карактеристиките на храната

Има одлична отпорност на ензими и стабилност на емулзијата.

Намалете ја количината на масло и подобрете го вкусот, изгледот, текстурата, содржината на влага и гас во храната изгубена поради намалувањето на содржината на масло.

Има одлична способност за обработка и згуснување.

Може ефикасно да ја контролира содржината на влага во храната од замрзнување до нормална температура и да ги намали оштетувањата, ледените кристали и влошувањето на текстурата на храната предизвикани од ладилното складирање.

Хидроксипропил метилцелулоза за бонбони за хранахидроксипропил метилцелулоза за хранахидроксипропил во хранатахидроксипропил метилцелулоза веган


HPMC пакување и складирање

Буре или хартиена пластична кеса обложена со внатрешна кеса од полиетиленски филм. Нето тежина на секоја кеса: 25 кг.

Заштитете се од сонце и дожд за време на складирањето и транспортот.

Хидроксипропил метилцелулоза за храна


Оставете ги вашите пораки

Поврзани производи

Популарни производи

x

Успешно е испратено

Ќе ве контактираме што е можно поскоро

Затвори